Wanneer je nu je culinaire gerechten bereidt op een Big Green Egg, Takumi, Kamado Joe of een ander merk, we hebben allemaal één ding gemeen en dat is de liefhebberij voor het keramisch BBQ’en.
Vanzelfsprekend heeft iedereen een eigen voorkeur voor wat betreft welk merk BBQ het beste bij je past, dit heeft onder andere te maken met budget, kwaliteit, gebruik en uiterlijk van de BBQ.
Maar één ding is een absolute meerwaarde van de kamado en dat is de manier waarop we de temperatuurbeheersing regelen. Deze kan je zo nauwkeurig regelen dat je er veel meer mogelijkheden mee hebt dan op traditionele BBQ. De gewenste temperatuur regel je door het samenspel tussen de luchtschuif (beneden) en de margrietschijf (bovenop de deksel).